超长蛋挞退潮背后：预制供应链加速爆款铺货与同质化

红餐网文章复盘60厘米超长蛋挞从8月河南烘焙加盟店上架、9月抖音卖出约1200万根和支付GMV突破2亿元，到10月9日“陆续下架”登上热搜的过程。文章称，武汉冷冻烘焙工厂一周内完成挞皮量产、日产能达12万条，生坯批发价约4元，使产品快速铺货；但长条形态导致皮多馅少，同质化又使售价从二三十元降至十几元甚至9.9元。文章认为供应链缩短爆款周期，门店需依靠可持续复购产品。

信源原题：超长蛋挞退潮的背后

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